Refraktometry
Refraktometr to urządzenie służące do badania współczynnika załamania światła, na podstawie którego można określić zawartość cukru w cieczach. Istnieje kilka rodzajów refraktometrów: stacjonarne, ręczne, automatyczne i nieautomatyczne.
Refraktometry mają zastosowane praktycznie w każdej dziedzinie:
- w przemyśle spożywczym,
- w rolnictwie uprawa owoców i warzyw,
- w przemyśle samochodowy,
- w służbie zdrowia,
- w przemyśle metalowym i cieplnym.
Wybrane filtry:
producent:
KERN
KERN refraktometr cyfrowy ORM
Seria KERN ORM obejmuje cyfrowe refraktometry ręczne przeznaczone do kontroli parametrów cieczy w laboratoriach, produkcji spożywczej, browarnictwie, gastronomii oraz działach kontroli jakości. W zależności od wersji urządzenia pozwalają na pomiar m.in. zawartości cukru Brix, współczynnika refrakcji, zasolenia, alkoholu, kawy, miodu czy płynów technicznych. Niewielkie wymiary i lekka obudowa umożliwiają wygodne wykonywanie pomiarów zarówno w laboratorium, jak i bezpośrednio przy linii produkcyjnej. Refraktometry wyposażono w podświetlany wyświetlacz LCD, automatyczną kompensację temperatury oraz funkcję uśredniania wyników. Cela pomiarowa ze stali nierdzewnej wymaga jedynie małej ilości próbki, co usprawnia codzienną pracę operatora. Zasilanie bateryjne oraz funkcja AUTO-OFF zwiększają komfort użytkowania. Do okresowej kontroli wskazań zaleca się stosowanie odpowiednich płynów referencyjnych lub wody destylowanej.
...
KERN refraktometr cyfrowy ORL
KERN ORL to seria laboratoryjnych refraktometrów cyfrowych przeznaczonych do szybkiego pomiaru zawartości cukru Brix oraz współczynnika refrakcji w cieczach spożywczych, chemicznych i technicznych. Urządzenia dobrze sprawdzają się w laboratoriach, działach kontroli jakości, browarnictwie, produkcji napojów, przetwórstwie spożywczym oraz podczas kontroli surowców i półproduktów. W zależności od modelu seria umożliwia pomiary cieczy o niskim i bardzo wysokim stężeniu, w tym syropów, koncentratów, miodów oraz produktów o dużej zawartości cukru. Refraktometry ORL wyposażono w kolorowy wyświetlacz LCD, automatyczną kompensację temperatury ATC oraz funkcję automatycznego uśredniania wyników pomiarów. Szafirowy pryzmat i stalowa cela pomiarowa dobrze sprawdzają się podczas regularnej eksploatacji laboratoryjnej. Interfejs USB umożliwia komunikację z komputerem, a niewielka ilość wymaganej próbki przyspiesza codzienną pracę operatora i ogranicza straty badanego produktu. Do wykonania adiustacji wymagane jest użycie wody destylowanej.
...
Największe zastosowanie refraktometry mają w przemyśle spożywczym. Elektroniczne modele kieszonkowe to świetne rozwiązanie dla wykonywania szybkich pomiarów w terenie, na produkcji, a także w laboratorium. Za pomocą refraktometru zbadamy zawartość cukru w produktach spożywczych naturalnych (w sadach, ogrodach) lub przetworzonych (np. na linii produkcyjnej, w laboratorium).
Refraktometr ręczny jest niezwykle użyteczny, można zabrać go ze sobą wszędzie. Dzięki małemu rozmiarowi i lekkości można nosić w kieszeni lub po prostu w ręce. Refraktometr MyBrix firmy Mettler Toledo posiada ergonomiczną obudowę wykonaną tworzywa ABS z wysokim stopniem ochronnym IP65. Dodatkowym atutem refraktometrów ręcznych jest automatyczna kompensacja temperatury podczas wykonywania pomiarów.
Wykonywanie pomiaru refraktometrem ręcznym to bardzo prosta i szybka czynność. W celu wykonania badania należy umieścić kilka kropel badanej cieczy na celi pomiarowej, wynik odczytujemy po ok. 2-3 sekundach. Regularna kalibracja, najlepiej codziennie, gwarantuje wiarygodne i dokładne pomiary. Kalibracja zera powinna być wykonywana wodą destylowaną. Dopuszczalne jest używanie wody wodociągowej, jednak dokładność odczytów może się różnić – ma to związek z czystością użytej wody wodociągowej. Kalibracja refraktometru MyBrix: umieść na czystej celi pomiarowej kilka kropel wody, a następnie przytrzymaj przycisk ZERO ok. 4 sekund.
Refraktometry elektroniczne posiadają różne skale odczytowe. Najczęściej stosowana to skala Brix (0,0 – 95,0 ° Bx). Pozostałe to indeks refrakcji, HFCS 42/55/90, °Baume, KMW, Oechsle niemiecka/szwajcarska, °Plato, Wort. Stopień Brix, oznaczany ° Bx.
Stopień Brix to stosunek wagi rozpuszczonego cukru i wody, w której określona została objętość cukru. Im wyższy ° Bx tym próbka jest słodsza.